Jsme rodinné pekařství z Plzně s téměř stoletou tradicí. Dbáme na tradiční výrobu, kvalitní suroviny a poctivé receptury. Neváhejte nás navštívit nebo si u nás objednat to, na co zrovna máte chuť!

Naše pekárna byla založena v roce 1927 Rudolfem Bayerem a synem Karlem Bayerem pod názvem Bayerovy parostrojní pekárny Plzeň. Fungovala za První republiky i během války. Krátce po vpádu komunistů byla v roce 1950 znárodněna. Ještě nějakou dobu zde mohl pracovat Karel Bayer nejstarší jako vedoucí provozu, než režim usoudil, že bývalí živnostníci nesmí dělat ve svých provozovnách.

Během let 1950 - 1991 zde byla zachována výroba a v šedesátých letech změněna na učňovskou pekárnu pro výuku klasické ruční pekařiny.

V roce 1991 byla pekárna vrácena původním majitelům, čehož se dožila bohužel jen paní Marta Bayerová, manželka Karla Bayera nejstaršího. V létě 1991 byla obnovena výroba synem Karlem Bayerem starším, jeho manželkou Helenou a dětmi Karlem a Petrou. V roce 2004 vzniká Pekařství Bayer s.r.o. stále v rukou pouze potomků zakladatele Rudolfa Bayera. Pekárna prochází postupnou modernizací se zachováním původní parní plynové pece.

Tradice založená před více než 90 lety stále žije a pokračuje dál.